Evde Sokak Simidi Yapılabilir Mi?

Evde Sokak Simidi Yapılabilir Mi?
Evde Sokak Simidi Yapılabilir Mi?

Özenle seçilmiş bir yemek tarifi kadar etkileyici gözükmese de, en meşhur atıştırmalıkların başında gelir simit. Sabahları mesai telaşından kahvaltı yapma fırsatı bulamayanların imdadına sokak simidi yetişir. Herkesin sokaklarda yemeye alışık olduğu bu lezzeti, bazı püf noktalara dikkat ederek ev ortamında da yakalamak mümkündür.

Sokak Simidinin Hamuru Nasıl Hazırlanır?

Büyük bir kabın içerisine bir su bardağı sıcak su, bir su bardağı sıcak süt, bir yemek kaşığı toz şeker ve bir paket maya koyulur.​​​​​ Daha sonra içerisine bir adet yumurta kırılarak bütün malzemeler karıştırılır. Karıştırma işlemi gerçekleştirilirken, bir yandan dört su bardağı un yavaş yavaş eklenir. Bu aşamada unun bir süzgeç yardımı ile elenerek eklenmesi, karışımın topaklanma sorununu ortadan kaldıracaktır. Devamında karışıma bir çay kaşığı tuz ilave edilerek bir müddet yoğurulur. Yoğurma işlemi hamur esnek bir hale gelip, ele yapışmayacak kıvama kavuşuncaya kadar devam edilir. Elde edilen hamurun üzeri nemli bir tülbent yardımıyla örtülerek, hamurun yaklaşık bir saat kadar oda sıcaklığında mayalanması beklenir.

Sokak Simidi Nasıl Pişirilir?

Yarım çay bardağı pekmez aynı oranda su ile karıştırılarak inceltilir. İki çorba kaşığı susam küçük bir tavada renkleri değişene kadar kavrulur. Mayalanma işlemi tamamlanmış hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparılır. Koparılan parçalar avuç içiyle yuvarlanarak rulo haline getirilir. Her iki rulo ile bir simit oluşturacak şekilde örülerek simitlerin şekli verilir. Fırın 180 derecede ısıtılır. Şeklini alan simitler önce pekmezli karışıma, ardından susama batırılır. Kullanılacak fırın tepsisi yapışmayı önlemek için yağlanır. Tercihe göre bunun yerine tepsiye yağlı kağıt da serilebilir. Ardından hazırlanan simitler aralarında boşluk kalacak şekilde fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsiye yerleştirilen simitler önceden ısıtılmış fırında kızarıp renkleri koyulaşana kadar yaklaşık yarım saat pişirilir. Sıcak bir şekilde, afiyetle tüketilir


Bugün bir iyilik yap, bu yazıyı arkadaşlarınla paylaş :

BU YAZIYI OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

YORUMLAR

    Bu yazıya daha önce hiç yorum yapılmamış.
    İlk yorumu sen yap!

Yorum yap

Geçersiz bir mail adresi girdiniz. Lütfen tüm zorunlu alanları doldurun. *

Yandex.Metrica